Tecnología sin contacto: ¿Es posible en la industria de alimentación colectiva?

En un año sin precedentes para la industria alimentaria debido a la pandemia, la innovación irrumpe con fuerza en distintos ámbitos y al mismo tiempo va configurando nuevas relaciones entre clientes y empresas. Lo que ha llevado a los casinos y cafés a confiar en aliados tecnológicos para reinventar sus modelos y adaptarse a la nueva normalidad. 

En Wibo, implementamos tecnología para ordenar sin contacto y automatizamos la operación, lo que nos ha permitido poner en marcha un modelo inédito en distintos casinos donde circulaban cientos de trabajadores, pero que ahora con las medidas de seguridad impuestas por la crisis sanitaria, deben hacerlo bajo un estricto protocolo. Entonces ¿Cómo lo están haciendo las grandes empresas?

Considerando el actual escenario que atraviesa el mundo donde la seguridad se ha vuelto primordial y el distanciamiento social pone a prueba cualquier interacción innecesaria, la tecnología e innovación ha sido clave. Es por eso, que nuestra plataforma se ha vuelto una herramienta esencial en los diferentes segmentos de alimentación colectiva, permitiendo de manera amigable y eficiente gestionar las órdenes de diferentes modalidades como pickup y delivery de forma programada, sin contacto y sin espera.

En Estados Unidos se puso en marcha recientemente un sistema similar en distintos sitios llamado Modern Recipe, incluida la Seneca One Tower en el estado de Nueva York. También comandado por Sodexo, las distintas estaciones de comida ofrecen menús diversos y atractivos, al mismo tiempo que permite a los usuarios ver la carta no solo del día, sino también de la semana siguiente, programando y pagando por adelantado online. Para las empresas esto significa una herramienta clave, donde pueden planificar mejor, saber las preferencias y hacer ofertas especiales de acuerdo a una experiencia personalizada.

Es así como Banco de Chile y minera Los Pelambres, de la mano del operador de servicios de alimentos Sodexo, han sido casos emblemáticos en nuestro modelo, migrando la atención de pedidos y pagos de forma tradicional a una forma digital, supliendo así la necesidad de filas, pagos en efectivo y el contacto entre las personas.

SIN CONTACTO

Sin duda que la coyuntura internacional y la necesidad de seguir ofreciendo los servicios de alimentación a los colaboradores ha sido una de las principales dificultades para las distintas industrias. Lo que partió como una tendencia para hacer un proceso más eficiente, se ha transformado en una necesidad y una adaptación ineludible. Lo que ha permitido que los usuarios usen la plataforma Wibo con la marca de nuestros clientes para  pre ordenar su menú y programar su retiro, incluso con días de anticipación, atributo que además le ayuda a planificar su alimentación y tomar mejores decisiones.

Por otra parte, alternativas de nuevos canales de venta, como el microdelivery, han sabido captar a un usuario que prefiere no moverse de su puesto de trabajo para no exponerse. 

PROGRAMACIÓN 

Al automatizar toda la operación y entregar al usuario la posibilidad de elegir y ordenar sus pedidos, como en el caso de Banco de Chile y minera Los Pelambres, los restaurantes corporativos han presentado un crecimiento sostenido en dicho canal, facilitando las gestiones y entendiendo el comportamiento de la demanda de una manera mucho más integrada. El resultado es mucho más eficiente y el abastecimiento de productos responde a una planificación según demanda, información que cada empresa puede administrar en un dashboard amigable y sencillo de operar.

ADAPTACIÓN AL CAMBIO

Como todo proceso adaptativo, la capacitación, acompañamiento y puesta en marcha ha sido un factor clave para las empresas. La facilidad de la plataforma, junto con la comunicación efectiva de parte de las empresas han permitido llevar a cabo procesos expeditos de implementación, donde los colaboradores han valorado la preocupación de los empleadores por resguardar su salud y seguir ofreciéndoles los servicios de alimentación.

Cobra especial sentido en el caso de Los Pelambres, donde sus trabajadores han destacado la función de programación. Para Ronald Binder Mera, Jefe de Operaciones Proyecto INCO de la minera, se trata del atributo más destacado “Wibo garantiza que el usuario tenga relación directa con los productos y de manera virtual. El proceso lo hace expedito, lo que es muy valioso en faena, ya que pueden programar sus pedidos” y agrega “por el tema de la pandemia, este sistema ha sido de gran ayuda para reducir el contacto al mínimo y pagar online”.

Si bien hace casi dos años que iniciamos a operar en Chile gracias al programa Startup Chile, y dado el contexto actual de pandemia y distanciamiento social que se ha vivido en 2020, Wibo se ha transformado en un aliado esencial para nuestros clientes que han apostado por tecnología sin contacto que brinda seguridad y mejora la experiencia para todos los consumidores.