Los kioscos de autoservicio han transformado la manera en que los restaurantes operan, pero su verdadero éxito depende no solo de la tecnología, sino del equipo que los maneja. Los asistentes de autoservicio son mucho más que simples guías; son embajadores de la marca que ayudan a los clientes, resuelven problemas y maximizan las oportunidades de venta. A través de una capacitación adecuada, estos asistentes pueden garantizar que la operación sea eficiente y que el personal se sienta empoderado para impulsar el crecimiento del negocio.
1. Objetivo del rol: más que un cajero, un facilitador de la experiencia
El Asistente de Autoservicio no se limita a procesar transacciones, su labor es mucho más estratégica. Su objetivo principal es facilitar la experiencia de los clientes, asegurando que el kiosco funcione sin contratiempos y ayudando a mejorar las ventas mediante recomendaciones personalizadas. La clave está en brindar un servicio rápido y eficiente, mientras se educa al cliente en el uso de esta tecnología.
2. Pasos básicos del día a día
Inicio del Turno: Preparar los Kioscos
Para garantizar un buen inicio de jornada, el Asistente de Autoservicio debe realizar las siguientes tareas:
- Verificar que todos los kioscos estén encendidos y funcionando correctamente.
- Comprobar la conexión de red y el buen estado de la impresora de tickets.
- Revisar y, si es necesario, reponer el papel para los tickets.
- Confirmar que el kiosco tenga una conectividad a internet estable para evitar interrupciones en el servicio.
Atención a los Clientes: Empatía y Guiado
La interacción con los clientes es una parte esencial del rol. Para asegurar que todos puedan aprovechar al máximo el kiosco, el Asistente debe:
- Guiar a los clientes que no estén familiarizados con la tecnología, ofreciéndoles una explicación sencilla: “Selecciona tu pedido, personalízalo, paga, ¡y listo!"
- Mantener un lenguaje positivo y empático, asegurándose de que los clientes se sientan cómodos usando el sistema.
- Manejar objeciones con confianza: Si un cliente prefiere ser atendido por un cajero, invítalo a probar el kiosco mencionando ventajas como promociones exclusivas o la rapidez del proceso.
3. Resolución de problemas básicos
En ocasiones, pueden surgir problemas técnicos con el kiosco, pero con algunos conocimientos básicos, el Asistente de Autoservicio puede solucionarlos rápidamente:
- Pantalla congelada: Reinicia el kiosco manteniendo presionado el botón de encendido por 10 segundos.
- Error en el pago: Verifica que la tarjeta esté correctamente insertada. Si el error persiste, sugiere al cliente probar otro método de pago.
- Falta de papel en la impresora: Cambia el rollo de tickets antes de que se agote o cuando el kiosco deje de imprimir.
Importante: Si el problema no se resuelve en menos de 2 minutos, contacta con el soporte técnico para evitar retrasos mayores.
4. Cómo aumentar las ventas: estrategias de upselling
El rol del Asistente de Autoservicio no solo se enfoca en solucionar problemas, también puede ser clave para mejorar las ventas. Algunas estrategias efectivas incluyen:
- Ofrecer recomendaciones: Sugerir mejoras al pedido, por ejemplo, “¿Te gustaría agregar extra queso o papas grandes por solo un poco más?”
- Destacar promociones y combos: Asegúrate de que los clientes estén al tanto de las ofertas especiales disponibles en el kiosco.
- Upselling proactivo: “¿Te gustaría mejorar tu bebida o añadir un postre por solo X más?”
Estas sugerencias pueden ayudar a mejorar la experiencia del cliente mientras aumentan los ingresos del negocio.
5. Cierre del turno: preparación para el próximo día
Al final del turno, es importante dejar los kioscos listos para el siguiente equipo. Los pasos clave incluyen:
- Apagar los kioscos solo si el sistema lo requiere.
- Verificar que todas las impresoras tengan suficiente papel para el próximo turno.
- Asegurarse de que los kioscos estén en modo de espera, listos para ser utilizados nuevamente sin problemas al inicio del próximo turno.
Tips finales para el asistente de autoservicio
- Mantén siempre una actitud proactiva. Si ves a un cliente dudoso, ofrécele ayuda antes de que la solicite.
- Sé embajador de la marca: Recuerda que tu actitud influye directamente en cómo los clientes perciben el servicio.
- El éxito está en los detalles: Asegúrate de que cada paso en la operación sea ágil y sin complicaciones para que la experiencia de autoservicio sea rápida, eficiente y satisfactoria.
El Asistente de Autoservicio es una pieza clave en la experiencia del cliente y en la eficiencia operativa del restaurante. Con una actitud positiva, un enfoque proactivo y las herramientas adecuadas, este rol no solo asegura el correcto funcionamiento de los kioscos, sino que también contribuye directamente al crecimiento del negocio.
